Obuka, kurs i prekvalifikacija za proizvođača piva
Informacije o obuci:
Broj časova: 240 (2 meseca)
Oblast programa: Prerada hrane
Karijerne mogućnosti:
Pruža put u karijeri u oblasti proizvodnje pića i usluga. Namenjen je osobama koje žele da rade kao proizvođači piva upivarskoj industriji i sličnim objektima (manjim pivarama) kao i onima koji imaju mogućnost započinjanja sopstvenog biznisa
Ulazne kvalifikacije: Minimum osnovno obrazovanje.
Ključne kompetencije:
- Primenjuje principe bezbednosti na radu i
- Ume da pruži prvu pomoć;
- Poznaje uređaje i mašine koje se koriste za proizvodnju piva.
- Upoznat je sa neophodnim materijama za izradu piva (hmelj, ječam, kvasac),
- Poznaje sve faze proizvodnje piva
- Poznaje fazu proizvodnje slada,
- Poznaje fazu procesa varenja,
- Poznaje fazu filtracije piva,
- Poznaje fazu stabilizacije
- Poznaje fazu punjenja piva.
Struktura kursa:
- Bezbednost i zdravlje na radu
- Pružanje prve pomoći
- Uređaji i mašine koje se koriste za proizvodnju piva.
- Neophodne materije za izradu piva (hmelj, ječam, kvasac),
- Faze proizvodnje piva
- Faza proizvodnje slada
- Faza procesa varenja,
- Faza filtracije piva,
- Faza stabilizacije
- Faza punjenja piva.
Kandidati mogu i duže ostati na praksi i uz uslove koje dogovaraju sa vlasnicima firme u kojoj su na praksi.
